Бораго, огуречная трава, огуречник, бурачник (Borago), род растений семейства бурачниковых. Возделывается главным образом в Западной Европе как овощное (молодые листья используют на салат), медоносное и декоративное растение. Трава и цветки содержат слизи и применяются как обволакивающее и мягчительное средство.
Растение легко дичает, поэтому в диком виде встречается во многих регионах Европы и Азии. Прекрасно растет и дает урожай в комнатных условиях.
Огуречная трава (огуречник, бурачник) — однолетнее растение, культивируемое как овощное растение. С древних пор слыла источником бодрости, здоровья. Содержит витамин С, каротин, яблочную и лимонную кислоты, эфирное масло, дубильные вещества, кальций.
В пищу идут молодые ранние листья этого растения. Их добавляют в салаты (так как они обладают огуречным запахом и вкусом), тушат, используют как гарнир к мясу, добавляют в окрошки, супы. Корнями огуречной травы можно ароматизировать напитки. Кроме того эта трава хороший медонос.
Бораго поставляет раннюю, богатую витаминами зелень. Она обладает целебными свойствами, и ее широко применяют в народной медицине. Листья имеют вкус свежих огурцов и их используют для приготовления салатов и как приправу к мясным и рыбным блюдам.
Выращивание бораго в домашних условиях
Растение двулетнее, в культуре - однолетнее. Стебель у бораго мясистый, в комнате достигает 30-70 см высоты Листья сочные, эллипсовидные. Цветки - крупные, голубые, собраны в метельчатые соцветия, в конце цветения приобретают розовую окраску. Семена мелкие.
Размещают огуречную траву на светлых окнах. Растение не боится и полутени. В жаркую солнечную погоду, если не укрывать бораго от прямых солнечных лучей, листья быстро грубеют и появляются цветоносы. В комнатных условиях может давать зелень в течение всего года. Для этого интервал между посевами должен быть 15-20 дней.
Лучшим субстратом для бораго является почва, богатая перегноем. Рекомендуется следующая почвенная смесь: дерновая земля, перегной, крупнозернистый песок (1:1:0,5). Для лучшего развития бораго на ведро указанного субстрата добавьте растворенную в воде таблетку микроудобрений. Хорошим субстратом для посева является готовый почвогрунт "Роза".
Готовый субстрат засыпают в горшки или небольшие ящики и ставят на окно или застекленные веранды. Посев проводят в бороздки на расстоянии 5-6 см друг от друга и 4-5 см в ряду. Семена сеют на глубину 1,5-2 см. После посева всходы появляются на 5-6-й день.
Полив бораго, особенно зимой, рекомендуется умеренный. Для лучшего роста и развития 2 раза в месяц проводят подкормку. Лучшим удобрением является жидкое концентрированное удобрение для цветов "Радуга".
Вредители огуречной травы - белокрылка, различные пятнистости. Тля редко повреждает растение.